Bonjour! je me permets de rebondir sur la question des livres de cuisine et de suggérer quelques livres sur les cuisines chinoises locales. Le livre de Carolyn Phillips "All under heaven. Recepies from the 35 cuisines of China." est vraiment une bonne entrée en matière entre recettes, dessin et explications pertinentes de l'autrice. Georgia Freedman avec "Cooking south of the clouds. Recepies and stories from China's Yunnan Province." Et enfin un livre de Betty Liu "My Shanghai. Recipes and stories from a City on the Water." qui insiste sur les saisons des recette qui te tient a cœur.
Merci pour les informations, point de vue et le travail que tu partage avec tes newsletter!
Bonjour! je me permets de rebondir sur la question des livres de cuisine et de suggérer quelques livres sur les cuisines chinoises locales. Le livre de Carolyn Phillips "All under heaven. Recepies from the 35 cuisines of China." est vraiment une bonne entrée en matière entre recettes, dessin et explications pertinentes de l'autrice. Georgia Freedman avec "Cooking south of the clouds. Recepies and stories from China's Yunnan Province." Et enfin un livre de Betty Liu "My Shanghai. Recipes and stories from a City on the Water." qui insiste sur les saisons des recette qui te tient a cœur.
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Merci Ana pour ces recommandations ! Le livre de Betty Liu m'avait tenté mais j'ai pas regardé en détails, j'irai checker de plus près :)