Hello à tous,
Chifan est de retour après un mois de pause ! Laissez-moi d’abord vous souhaiter une très belle année 2021, que j’espère être une année de nouvelles découvertes après l’année qu’on vient de vivre.
J’aimerais profiter de ce premier mail de l’année pour :
1) Vous annoncer les dernières actualités sur Chifan
2) Vous expliquer en toute transparence ce que j’ai prévu pour Chifan en 2021
Actualités
Un ebook gratuit de mes 5 meilleurs recettes chinoises
En attendant que votre cantine chinoise préférée rouvre ses portes, c’est sans doute l’occasion de tester enfin votre talent culinaire ! J’ai rassemblé dans cet ebook 5 recettes chinoises qui ont bien fonctionné auprès des amis et qui sont très simples à faire.
Du plat familial (oeufs sautés aux tomates) aux nouilles star du Sichuan (dan dan mian), en passant par l’inconditionnel riz sauté (oubliez le riz cantonais du traiteur). Vous devrez y trouver votre bonheur :)
👉 A télécharger gratuitement iciChifan débarque sur Instagram
J’aime beaucoup le format newsletter pour avoir le temps de poser des mots sur des thèmes qui me paraissent intéressants et qui méritent qu’on y passe quelques instants. Mais ce n’est pas toujours le format le plus adapté pour vous partager des éléments plus visuels : des astuces de cuisine, des recettes ratées 😅 , des extraits de film et de livres culinaires qui m’ont marqué. Il y aura donc un peu de tout ça sur insta.
👉 Me suivre sur @chifan_parisLes newsletters sont en ligne
Oui, les newsletters ne restent plus confinées dans votre boite mail. Vous pouvez désormais retrouver en ligne les anciennes newsletters. Elles sont consultables soit ici, soit directement en cliquant sur le titre de ce mail.
Si jamais vous avez une question ou une remarque, n’hésitez pas à commenter en bas de la newsletter, j’y répondrai sans faute 😉
Chifan en 2021
La genèse de Chifan venait de mon envie de vous faire découvrir la cuisine chinoise, sous tous les aspects.
Manger : vous faire découvrir des recettes chinoises de chaque région, loin des clichés. Sans oublier le thème du bien-manger et comment concilier une cuisine exotique avec des produits responsables, locaux et de saison.
Rencontrer : donner un visage à la cuisine chinoise en racontant l’histoire de ceux qui font et réinventent la cuisine chinoise, souvent méconnue à cause de la barrière de la langue.
Apprendre : une bonne cuisine doit aussi nourrir l’esprit et la cuisine chinoise est avant tout une philosophie, qui pense différemment le rapport des aliments avec notre corps et l’environnement.
Concrètement, je vais rajouter des nouvelles rubriques dans la newsletter hebdo (une astuce de cuisine ou présentation d’un nouvel ingrédient) ou des séries sur un thème précis (rencontres avec des restaurants). Je vous expliquerai tout ça un peu plus en détail dans les semaines à venir !
Enfin, un grand merci à tout ceux qui ont pris le temps de voter les sujets à venir, je vais m’attaquer à un des “top-voted” dès la semaine prochaine, mais lequel… ? 🤓
A très vite,
Handa